GESTO SALUDABLE: AGUA CON GAS

Según un estudio del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el consumo de medio litro de agua mineral carbónica (agua con gas), durante las comidas,  puede reducir el riesgo cardiovascular, o lo que es lo mismo, el riesgo de sufrir un infarto, angina y diversos problemas derivados de la acumulación de placas de ateroma en las arterias.
Esto quiere decir que disminuye el colesterol "malo" y además aumenta los niveles del colesterol "bueno".

En los voluntarios que habían bebido agua con gas durante las comidas, se observa una menor absorción de las grasas que contienen los alimentos.

Esto se explica por un ligero aumento del pH del estómago, que produce que se libere menos cantidad de la hormona que se encarga de que la vesícula biliar vierta la bilis en el intestino. Al haber menos bilis, se absorben menos grasas.

Así que ya sabéis, a beber agua con gas en las comidas!

@MarinaCuerda