PONTE MORENO/A

RECOMENDACIONES:

- Si quieres estar bronceado puedes recurrir a la ayuda de algunos alimentos. Todos conocemos el contenido de la zanahoria en betacarotenos, pero también los encontramos en el tomate, albaricoque, melocotón y mango.

- Los betacarotenos protegen la piel y neutralizan el efecto de los radicales libres.

- También nos protegen las vitaminas B, C, E y minerales como cobre, azufre, selenio, zinc y ácidos grasos omega-3.

Os apunto unas recetas de ENSALADAS que contienen estos alimentos, para que este verano consigáis un moreno sano y bonito (recetas para 6 personas):

Ensalada de naranja

Se corta 1 manojo entero de cebollitas tiernas y 4 endivias. Luego cortamos 4 zanahorias en tiras delgadas. Se pelan 4 naranjas y se separa en gajos. Lo mezclamos todo y aderezamos con limón y pimienta, sin sal ni aceite.

Ensalada fantasía

Cocemos 4 patatas medianas y un cuarto de judías verdes. Dejamos enfriar todo y pelamos las patatas, después las cortaremos en rodajas.  Pelamos 2 manzanas  y las cortamos en dados. Rocíalas con zumo de limón (así evitamos que se ennegrezcan). Lavamos y cortamos 1 manojo de apio en trozos pequeños. Cortamos en tiras delgadas una lata de anchoas y 150 gr de jamón. Mezclamos todo y añadimos dos cucharadas de mayonesa casera, una cucharada de concentrado de tomate, sal y pimienta al gusto. Podemos echarle lechuga y aceitunas verdes y/o negras.

Ensalada de zanahorias

Cocemos 4 zanahorias con sal. Luego las escurrimos, dejamos enfriar y cortamos. Preparamos una salsa con 1 tacita de aceite, 4 cucharadas de vinagre, sal, pimienta al gusto, 1 cebolla pequeña muy picada y una cucharada de mostaza. Ponemos las zanahorias en adobe en esa salsa durante media hora. Después mezclamos con 1 cuarto de quilo de guisantes (pelados). Ponemos por encima endivias y rallamos un huevo duro para adornar.

Espero que os gusten las recetas y las pongáis en práctica. Ya me contaréis lo morenos/as que os habéis puesto. Hasta la próxima!

@MarinaCuerda